Menusuggesties

Beste gast,

Bij grote groepen gasten (vanaf 10) adviseren wij u om 1 menu te kiezen. Binnen het menu is dan altijd keuze uit een aantal gerechten. Zo kunnen wij de kwaliteit van de keuken en service van de bediening optimaal houden.
Wij vernemen graag minimaal 3 dagen voor de reservering het gekozen menu en het te verwachten aantal gasten. De keuze binnen het menu kunt u uiteraard op de avond zelf doorgegeven. Mocht u andere wensen hebben dan horen wij dit graag van u.

KEUZEMENU 1 | 29,50 pp

Voorgerechten

Huisgemaakte tomatensoep met pesto.
Loempia’s van pulled chicken met zoetzure saus.
Salade geitenkaas met appel, spekjes, noten en honing.

Hoofdgerechten

Scholfilet met remouladesaus.
Varkens ribroast met aioli.
Saté van kip met pindasaus.

Nagerechten

Sorbet ijs met slagroom.
Koffie met friandises.

KEUZEMENU 3 | 34,50 pp

Voorgerechten

Gekonfijte Gamba’s met crème van botersla
Carpaccio van rund met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola.
Loempia’s van pulled chicken met zoetzure saus.

Hoofdgerechten

Gegrilde zalmfilet met saus van limoen en peterselie.
Gemarineerde flat iron steak met kruidenboter.
Biefstuk ossenhaas in de jus.

Nagerechten
Crème brûlée van vanille.
Soes met vanille ?s en chocoladesaus.
Koffie met friandises.

KEUZEMENU 2 | 32,50 pp

Voorgerechten

Salade met gerookte zalm, gepocheerd ei en avocado.
Carpaccio van rund met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola.
Serranoham met meloen en groene kruidendressing

Hoofdgerechten

Gegrilde zalmfilet met saus van limoen en peterselie.
Scholfilet met remouladesaus.
Biefstuk ossenhaas in de jus.

Nagerechten
Arretjescake met vanille ?s.
Koffie met friandises.

KEUZEMENU 4 | 32,50 pp

3 Gangen verrassingsmenu

Laat u verrassen door onze
keukenbrigade met de producten van
het seizoen. Uiteraard kunt u uw
wensen vooraf doorgeven.

KEUZEMENU 5 | 36,50 pp

4 Gangen verrassingsmenu

Laat u verrassen door onze
keukenbrigade met de producten van
het seizoen. Uiteraard kunt u uw
wensen vooraf doorgeven.