Menusuggesties

Beste gast,

Bij grote groepen gasten (vanaf 10) adviseren wij u om 1 menu te kiezen. Binnen het menu is dan alt?d keuze uit een aantal gerechten. Zo kunnen wij de kwaliteit van de keuken en service van de bediening optimaal houden.
Wij vernemen graag minimaal 3 dagen voor de reservering het gekozen menu en het te verwachten aantal gasten. De keuze binnen het menu kunt u uiteraard op de avond zelf doorgegeven. Mocht u andere wensen hebben dan horen wij dit graag van u.

KEUZEMENU 1 | 29,50 pp

Voorgerechten

Huisgemaakte tomatensoep met pesto
Zalmtartaar met soyamayonaise
Salade geitenkaas met peer, noten en honing

Hoofdgerechten

Gebakken scholfilet met remouladesaus
Pannetje runderstoof met puree van lente ui
Saté van kip met pindasaus

Nagerechten

Sorbet ?s met slagroom
Koffie met friandises

KEUZEMENU 3 | 34,50 pp

Voorgerechten

Caesar salad met gemarineerde kippend? en ansjovis
Carpaccio met truffelmayonaise, rucola en Parmezaan
Gekonfijte gamba’s met Serranoham en tomatensalsa

Hoofdgerechten

Zeebaars met gamba en saus van pikante tomaat
Kalfsentrecote met pepersaus
Biefstuk ossenhaas in de jus

Nagerechten
Arretjescake met vanille ?s
Cheesecake met Amarene kersen ?s
Koffie met friandises

KEUZEMENU 2 | 32,50 pp

Voorgerechten

Zalmtartaar met sojamayonaise
Carpaccio met truffelmayonaise, rucola en Parmezaan
Vitello tonato, dungesneden kalfsmuis met
ton?nmayonaise

Hoofdgerechten

Gegrilde zalmfilet met kruidenolie
Biefstuk ossenhaas in de jus
Buikspek met hoisin saus

Nagerechten
Soes met vanille ?s en chocoladesaus
Koffie met friandises

KEUZEMENU 4 | 32,50 pp

3 Gangen verrassingsmenu

Laat u verrassen door onze
keukenbrigade met de producten van
het seizoen. Uiteraard kunt u uw
wensen vooraf doorgeven.

KEUZEMENU 5 | 36,50 pp

4 Gangen verrassingsmenu

Laat u verrassen door onze
keukenbrigade met de producten van
het seizoen. Uiteraard kunt u uw
wensen vooraf doorgeven.