Menusuggesties

Beste gast,

Bij grote groepen gasten (vanaf 10) adviseren wij u om 1 menu te kiezen. Binnen het menu is dan altijd keuze uit een aantal gerechten. Zo kunnen wij de kwaliteit van de keuken en service van de bediening optimaal houden.
Wij vernemen graag minimaal 3 dagen voor de reservering het gekozen menu en het te verwachten aantal gasten. De keuze binnen het menu kunt u uiteraard op de avond zelf doorgegeven. Mocht u andere wensen hebben dan horen wij dit graag van u.

KEUZEMENU 1 | 29,50 pp

VOORGERECHTEN
• Huisgemaakte tomatensoep met pesto.
• Huisgemaakte loempia’s van eend met Hoisin saus.
• Salade geitenkaas met spekjes, noten en
vossebessencompote.

HOOFDGERECHTEN
• Gegrilde doradefilet met salsa verde.
• Rack van gerookt speenvarken met gerookte knoflook
mayonaise.
• Saté van kip met pindasaus.

NAGERECHTEN
• Sorbet ijs met slagroom.
• Koffie met friandises.

KEUZEMENU 3 | 34,50 pp

VOORGERECHTEN
• Gamba’s in tempura met soja- gember saus.
• Carpaccio van rund met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola.
• Huisgemaakte loempia’s van eend met Hoisin saus.

HOOFDGERECHTEN
• Gegrilde zalmfilet met dille mayonaise.
• Runder rib eye met kruidenboter.
• Biefstuk ossenhaas in de jus.

NAGERECHTEN
• Tarte tatin met vanille ijs.
• Soes met vanille ijs en chocoladesaus.
• Koffie met friandises.

KEUZEMENU 2 | 32,50 pp

VOORGERECHTEN
• Vissalade met tonijn, gerookte zalm en gamba in tempura.
• Carpaccio van rund met truffelmayonaise, Parmezaan en rucola.
• Huisgemaakte loempia’s van eend met Hoisin saus.

HOOFDGERECHTEN
• Gegrilde zalmfilet met dille mayonaise.
• Gewokte gamba’s met Oosterse saus, groenten en rijst.
• Biefstuk ossenhaas in de jus.

NAGERECHTEN
• Red velvet cake met ??
• Koffie met friandises

KEUZEMENU 4 | 32,50 pp
3 GANGEN VERRASSINGSMENU
Laat u verrassen door onze keukenbrigade met de
producten van het seizoen. Uiteraard kunt u uw wensen
vooraf doorgeven.
KEUZEMENU 5 | 36,50 pp
4 GANGEN VERRASSINGSMENU
Laat u verrassen door onze keukenbrigade met de
producten van het seizoen. Uiteraard kunt u uw wensen
vooraf doorgeven.